Главный показатель высокого сервиса для отеля или ресторана – это количество постоянных гостей, которые возвращаются снова и снова. В условиях конкуренции привлечь внимание каждого посетителя становится всё труднее, поэтому сегменту HoReCa необходимо удивлять посетителей уникальными решениями.

Как подарить гостям незабываемые эмоции?

Давайте рассмотрим несколько трендов, которые заставят отдыхающих вернуться к Вам вновь.

1. Интерактивный формат взаимодействия

Цифровизация давно стала частью сферы услуг, с внедрением технологий рестораны и отели могут обеспечить гостям ещё больший комфорт.
Как можно это реализовать:
• добавление функции онлайн-бронирования на сайте, чтобы гости могли заранее оценить отель и выбрать понравившийся вариант;
• использование в ресторане интерактивного меню с фотографиями и описанием;
• создание онлайн-каталога дополнительных услуг.

2. Спокойствие – акцент интерьера

В мире, где ритм жизни становится всё быстрее, люди больше ценят места, которые дают им возможность замедлиться, насладиться моментом и восстановить внутренний баланс. Интерьер в таком стиле – не просто дизайн, а инструмент, помогающий снизить уровень стресса и создать комфортную среду для отдыха.

Как можно это реализовать:
• использование теплых естественных оттенков в интерьере, мебели из натуральных природных материалов, а также элементов тактильного комфорта (подушки, пледы, фактурные изделия);
• установка мягкого освещения – приглушённого, тёплого света, сочетание световых источников;
• внедрение элементов биофильного дизайна – живые растения, зеленые стены и прочее;
• арома- и аудио-терапия – фоновые мотивы отлично способствуют ощущению спокойствия.

3. Локальные «фишки» в обслуживании
Внедрение этого тренда позволит усилить персонализированный опыт гостя. Он позволяет ресторанам и отелям выделиться среди конкурентов за счёт неповторимой атмосферы и яркого УТП.
Как можно это реализовать:
• использование элементов народной культуры;
• придание классическому велком-дринку особого колорита (национальные напитки и региональные угощения местной кухни);
• поддержка рукоделов и мастеров, изделия которых создадут «волшебную» аутентичную историю вокруг атрибутов интерьера.

4. Гастрономические вечера
Хороший инструмент как и для привлечения новых клиентов, так и для повышения лояльности постоянных гостей – не просто прием пищи, а часть культурного и социального досуга.

Как можно это реализовать:
• организация вечеров, посвящённых определённой кухне, продукту или концепции (например: вечер таёжной кухни, фуд-пейринг, вечер – гастро-тур азиатских блюд , вечер сезонных блюд и др.);
• приглашение шеф-поваров и проведение Show kitchen;
• добавление интерактивных элементов (например, дегустации и голосование за лучшее блюдо ужина, создание авторских коктейлей под руководством бармена и др.);
• партнёрские мероприятия – коллаборации с винодельнями, кофейными брендами, сыроварнями, пивоварнями или местными производителями.

Для успешной реализации таких решений отельерам и рестораторам
важно сотрудничать с надежными партнерами и экспертами.

Где их найти?

С 16 по 18 апреля 2025 года в Крыму состоятся крупные выставки «РестоОтельМаркет» и «ТуризмЭкспоКрым», где будут созданы условия для эффективного взаимодействия гостиничного, туристического и ресторанного бизнеса.

Здесь Вы сможете заключить выгодные контракты с поставщиками мебели, продуктов, увидеть инновационные решения для повышения уровня сервиса, найти перспективные кадры для бизнеса.

Успейте стать экспонентом выставки и построить деловые связи с надежными поставщиками на выставках ЭКСПОКРЫМ!