«Краснолесская сыроварня» — это ремесленное предприятие по производству мягких cыров с белой плесенью в Крыму.

В настоящее время производится 3 вида традиционных французских сыров с белой благородной плесенью: Камамбер Крымский, Бри Крымский, Нешатель Крымский.

В процессе приготовления сыров используют только натуральное коровье молоко от крымских фермеров и качественные закваски, ферменты и плесени лучших европейских производителей. Без каких-либо добавок и консервантов.