РестоОтельМаркет — Деловая программа

 

24 марта (пятница) 2017 года

10:00-18:00

Время работы выставки

10:00-11:00

Конференц-зал «Ялтинский берег»

Семинар на тему: «Кейтеринг: оригинальные концепции – требование выживания компании».

Докладчик: Троицкая Светлана – руководитель проекта «Школа рестораторов», исполнительный директор Кейтеринговой компании «iDrakkar».

 

Семинар на тему: «Анимационное обслуживание отелей и ресторанов. Проблемы и решения».

Докладчик: Наталья Омельченко – эксперт в области MICE-туризма, директор компании «Re-create».

11:00-12:00

Конференц-зал «Ялтинский берег»

Тематический семинар на темы:

·         «Новое в законодательстве в сфере розничной продажи алкогольной продукции»

·         «ЕГАИС – требования законодательства, сроки и порядок подключения, функционирование, передача и фиксация данных для индивидуальных предпринимателей, осуществляющих розничную продажу пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи»

Докладчики: Равич Константин — Первый заместитель министра промышленной политики Республики Крым, Конивченко Владимир — заместитель начальника управления лицензирования отдельных видов хозяйственной деятельности Министерства промышленной политики Республики Крым, Мельниченко Наталья — заведующая сектором декларирования Министерства промышленной политики Республики Крым, а также с участием специалистов центрального аппарата Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка  и  Московского филиала ФГУП «Центринформ».

12:00-12:30

Зал «Хрустальный»

 

 

Торжественная  церемония официального открытия VI Специализированной выставки комплексного оснащения отельного, ресторанного бизнеса и торговли «РестоОтельМаркет»

12:00-12:30

Зал «Хрустальный»

 

Обход по экспозициям выставки. Подход к СМИ

13:00-14:30

Конференц-зал «Ялтинский берег»

Круглый стол с участием представителей Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, Министерства промышленной политики Республики Крым, Министерства курортов и туризма Республики Крым, Министерства труда и социальной защиты Республики Крым, Министерства образования и науки Республики Крым, Министерства экономического развития Республики Крым, Государственного казенного учреждения Республики Крым «Центр занятости населения», Крымского Федерального Университета имени В.И. Вернадского, образовательных учреждений среднего профессионального образования,  а также крупных отелей, гостиниц, пансионатов, ресторанов Республики Крым.

Тема: «Обеспечение кадрами в летний сезон предприятий и организаций отельного, ресторанного бизнеса и торговли Республики Крым. Проблемы и пути решения».

15:00-16:00

Конференц-зал «Ялтинский берег»

Семинар на тему: «Start Up’ы и рестарты в отельно-ресторанном комплексе: кейсы и «подводные камни».

Докладчик: Черный Георгий — председатель правления АНО «Международная академия туризма, гостеприимства и ресторанного бизнеса».

Семинар на тему: «Технические аспекты Start-up и реноваций отельно-рестранного комплекса ведущие к повышению доходности бизнеса».

Докладчик: Козаченко Ирина – эксперт в области развития отельно-ресторанного бизнеса, директор ООО «СтильНова».

16:00-17:00

Конференц-зал «Ялтинский берег»

 

Семинар на тему: «Современные облачные решения для ресторанного бизнеса»; «Учет с максимальной точностью, минимальной стоимостью- все по закону».

Докладчик: Алямовская Людмила — коммерческий директор компании Tillypad.

  25 марта (суббота) 2017 года

10:00-18:00

Время работы выставки

10:00-11:00

Конференц-зал «Ялтинский берег»

Семинар на тему: «Как предприятиям HoReCa инициировать экспоненциальный рост KPI, отстроиться от конкурентов и геометрически поднять прибыль, используя скрытые ресурсы».

Докладчик: Петронговская Людмила – нейромаркетолог, бизнес-тренер, консультант.

11:00-12:00

Конференц-зал «Ялтинский берег»

Семинар на тему: «Технология работы Службы хаускипинг. Вчера. Сегодня. Завтра».

Докладчик: Кибирёва Татьяна — Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства, консультант, тренер, коуч

12:00-13:00

Конференц-зал «Ялтинский берег»

Семинар на тему: «Формирование учетной политики отеля. Система учета в хозяйственно-административного блока, списания».

Докладчик: Кибирёва Татьяна — Президент Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства, консультант, тренер, коуч

13:00 -14:00

Конференц-зал «Ялтинский берег»

Семинар на тему: «Все о негорючих тканях Fabreex».

Докладчик: Бубнова Светлана – ведущий специалист по негорючим тканям компании Fabreex.

14:00 -15:00

Конференц-зал «Ялтинский берег»

Семинар на тему: «Новый 54-ФЗ — автоматизация по-чиновничьи – кому и зачем она нужна» (необходимость отправки realtime отчетов о продажах в ФНС; как перейти на новую систему продаж и сэкономить; касса на планшете — не будущее, а реальность; плюсы и минусы перехода на новую кассовую систему).

Докладчик: Соколов Артем — директор по маркетингу EKAM

15:00 -16:00

Конференц-зал «Ялтинский берег»

Семинар на тему: «Текстильное оснащение гостиничных объектов трудновоспламеняемыми тканями».

Докладчик: Шестопал Людмила – коммерческий директор ООО «Треартекс»

16:00 -16:30

Конференц-зал «Ялтинский берег»

Семинар на тему: «Теория и практика мойки посуды. Современные тенденции в посудомоечном оборудовании».

Докладчик: Спасенков Алексей – представитель компании Заубер

16:30 -17:00

Конференц-зал «Ялтинский берег

Семинар на тему: «Современные технологии в клининге на примере профессионального уборочного инвентаря  итальянского производителя TTS».

 

Докладчики: Анжело Лоро – представитель завода «TTS» (Восточная Европа, Азия); Умеров Ренат – генеральный директор ООО «Атма-Крым», официальный дистрибьютор компании «TTS», Смирнова Ирина — Руководитель товарного направления бренда TTS.

 

 

26 марта (воскресенье) 2017 года

10:00-16:00

Время работы выставки

12:00-13:00

Зал «Хрустальный»

Церемония официального закрытия выставки.

Награждение участников выставки дипломами.

В деловой программе возможны изменения и дополнения.